Wino  i  technologia  produkcji  win  w  Gallii  Narbonensis w II w. p.n.e. – II w. n.e.

Agnieszka  Góralczyk

doi:10.14746/fpp.2020.25.04

Tom 25 (2020), ARTYKUŁY – DYSKUSJE

Tom 25 (2020)

Wino i technologia produkcji win w Gallii Narbonensis w II w. p.n.e. – II w. n.e.

ARTYKUŁY – DYSKUSJE

https://doi.org/10.14746/fpp.2020.25.04

Opublikowane 2020-12-15

Agnieszka Góralczyk⁺⁻

Agnieszka Góralczyk

https://orcid.org/0000-0002-6900-1488

Instytut Archeologii i Etnologii PAN

Poland

PDF

Słowa kluczowe

Gallia Narbonensis
wine presses
Columella
Magon
wine
defrutum
sapa
passum
villa

Jak cytować

Góralczyk, A. . (2020). Wino i technologia produkcji win w Gallii Narbonensis w II w. p.n.e. – II w. n.e. Folia Praehistorica Posnaniensia, 25, 71–89. https://doi.org/10.14746/fpp.2020.25.04

Abstrakt

The article describes the process of making wine in antiquity and tools used for it. It presents wine production in the Roman province of Gallia Narbonensis based on historical and archaeological sources.

https://doi.org/10.14746/fpp.2020.25.04

PDF

Pobrania

Brak dostępnych danych do wyświetlenia.

Bibliografia

Boissinot, P. 2001 Archéologie des vignobles antiques du sud de la Gaule. Gallia, 58, 45–68.

Bouby, L. i in. 2010 La vigne sauvage (Vitis vinifera subsp. sylvestris): une plante cultivée dans les établissements viticoles de la Narbonnaise? W: C. Delhon, I. Théry-Parisot, S. Thiébault (red.), Des hommes et des plantes. Exploitation du milieu et gestion des ressources végétales de la préhistoire à nos jours. XXXe rencontres internationales d’archéologie et d’histoire d’Antibes (s. 129–139). Antibes: Éditions APDCA.

Brun, J.-P. 2001 La viticulture antiqua en Provence. Gallia, 58, 69–89.

Buffat, L., Pellecuer, Ch., Mauné, S., Pomarèdes, H. 2001 La viticulture antique en Languedoc-Roussilon. Gallia, 58, 91–111.

Goudineau, Ch. 1984 Un contrepoids de pressoir à huile d/Entremont (Bouches-du-Rhône). Gallia, 42, 219–221.

Greene, J. A. 1996 The Beginnings of Grape Cultivation and Wine Production in Phoenician/Punic North Africa. W: P. E. McGovern, S. J. Fleming, S. H. Katz (red.), The Origins and Ancient History of Wine (s. 311–322). Amsterdam: Gordon and Breach.

Hedberg, S., Lundström, V., Josephson, Ǻ. (red.). 1968 Lucius Iunius Moderatus Columella, L. Iuni Moderati Columellae Rei Rusticae liber XII, ks. XII, 16, 18–34, s. 30–53. Uppsala – Göteborg: Almqvist & Wiksell.

Jung, C. i in. 2001 La viticulture antique dans le Tricastin (moyenne vallée du Rhône). Gallia, 58, 113–128.

Laubenheimer, F. (red.) 1992 Les amphores en Gaule. Production et circulation. Besançon: Presses universitaire de Franche-Comté.

Laubenheimer, F. 1985 La production des amphores en Gaule Narbonnaise. Paris: Les Belles Lettres.

Leveau, Ph. 2003 L’oléiculture en Gaule Narbonnaise: données archéologiques et paléoenvironnemtales. Présentation – Interprétation. Revue archéologique de Picardie, 1–2, 299–308.

Mikołajczyk, I. (przekł). 1991 Lucjusz Juniusz Moderatus Kolumella, O rolnictwie, 2, ks. XII, 16, 18–34, (s. 152–172). Toruń: Wydawnictwo Adam Marszałek.

Py, M., Buxo i Capdevila, R. 2001 La viticulture en Gaule à l’Âge du Fer. Gallia, 58, 29–43.

Sáez Fernandez, P. 1999 El vino en las fuentes históricas romanas. W: Simposio de arqueología del vino. El vino en la antigüedad romana (Jerez 2–4 octubre 1996) (s. 35–50). Madryt: Universidad Autónoma de Madrid.

Świderkówna, A. (red.). 1990 Słownik pisarzy antycznych. Warszawa: Wiedza Powszechna.