Słowa kluczowe
żywność
nowe regulacje dotyczące żywności
ochrona konsumentów
paternalizm prawny
względy dietetyczne
Jak cytować
Abstrakt
Artykuł analizuje zalety i wady hodowli mięsa in vitro. Zauważa się, że włoski zakaz, pomimo pewnych uzasadnionych powodów, wydaje się nadmiernym środkiem paternalizmu prawnego, który negatywnie wpływa na dalsze badania. Zdaniem autora bardziej odpowiednie byłoby zatwierdzenie specjalnego rozporządzenia, które regulowałoby procesy produkcji mięsa hodowlanego, zapewniając prawidłowe informacje dla konsumentów i uznając ten produkt za alternatywę dla konsumpcji konwencjonalnego mięsa, a nie jego substytut. Wymagałoby to jednak wprowadzenia nowej konfiguracji produktu i odrębnej nazwy prawnej.
Bibliografia
Albisinni F. (2020), Diritto agroalimentare innanzi alle sfide dell’innovazione, “BioLaw Journal – Rivista di BioDiritto” no. 2.
Benanti P. (2018), La carne sintetica tra biotecnologie e società, “Aggiornamenti Sociali” no. 6–7.
Bonora G. (2016), Sul difficile nodo della carne trattata con ormoni nel “Transatlantic Trade and Investment Partnership” (TTIP), “Rivista di Diritto Agrario” no. 1.
Bruno F. (2017), Il diritto alimentare nel contesto globale: USA e UE a confronto, Padova.
Canfora I. (2016), Alimenti nuovi e alimenti tradizionali nel mercato dell’Unione europea dopo il regolamento 2015/2283, “Diritto Agroalimentare” no. 1.
Costato L. (2019), Innovazione tecnologica, agricoltura e alimentazione: una sfida risalente, “Diritto Alimentare” no. 2.
Cusano F., Pedace F. (2021), I “novel food” possono essere un rimedio alle zoonosi?, fedealismi.it, no. 16.
Ferrucci N., Schiavon S. (2002), Inquinamento zootecnico: una rivalutazione del ciclo biologico nelle nuove prospettive della ricerca tecnica, “Rivista di Diritto Agrario” no. 1.
Formici G. (2020), Novel food tra esigenze di mercato, sicurezza alimentare e sviluppo sostenibile: la complessa disciplina degli alimenti tradizionali provenienti da Paesi terzi, “Biolaw Journal – Rivista di BioDiritto” no. 2.
Humbird D. (2021), Scale-up economics for cultured meat, “Biotechnology and Bioengineering” no. 118. DOI: https://doi.org/10.1002/bit.27848
La Porta B. (2020), Il Regolamento europeo in materia di novel food: riflessioni sugli “alimenti tradizionali dei Paesi terzi”, “Cultura e Diritti” no. 1. DOI: https://doi.org/10.12871/97888331806946
Mancini M.C., Antonioli F. (2010), To What Extent Are Consumers’ Perception and Acceptance of Alternative Meat Production Systems Affected by Information? The Case of Cultured Meat, “Animals” no. 10. DOI: https://doi.org/10.3390/ani10040656
McNamara E., Bomkamp C. (2022), Cultivated meat as a tool for fighting antimicrobial resistance, “Nature Food” no. 3. DOI: https://doi.org/10.1038/s43016-022-00602-y
Paganizza V. (2023), Il sistema di allarme rapido degli alimenti e i mangimi (RASFF): comunicazione e collaborazione per la gestione del rischio, Padova.
Paoloni L. (2021), Benessere animale e filiera sostenibile, “Rivista di Diritto Alimentare” no. 3.
Petrelli L. (2010), Il sistema di allarme rapido per gli alimenti e i mangimi, “Rivista di Diritto Alimentare” no. 4.
Post M.J. et al. (2020), Scientific, sustainability and regulatory challenges of cultured meat, “Nature Food” no. 1. DOI: https://doi.org/10.1038/s43016-020-0112-z
Reynolds M. (2023), Lab-Grown Burgers have a Secret Ingredient: Plants, “Wired” no. 3–4, https://www.wired.co.uk/article/hybrid-meat-blended-burgers-upside-foods-ivy-farm-technologies [accessed on 12.10.2023].
Scaffardi L. (2020), I novel food, un futuro ancora da definire, “Biolaw Journal – Rivista di BioDiritto” no. 2.
Sirsi E. (2018), Della carne degli animali e del consumo etico, “Agricoltura Istituzioni Mercati” no. 1.
Steinfeld H., Gerber P., Wassenaar T., Castel V., Rosales M., Haan C. de (2006), Livestock’s long shadow: environmental issues and options, Rome.
Tuomisto H.I., Joost Teixeira de Mattos M. (2011), Environmental Impacts of Cultured Meat Production, “Environmental Science & Technology” no. 45. DOI: https://doi.org/10.1021/es200130u
Licencja
Prawa autorskie (c) 2023 Giuseppe Spoto
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowe.
Zgodnie z polityką wdrożenia licencji CC na UAM w Poznaniu oraz warunkami określonymi w licencji do utworów z zobowiązaniem do udzielania sublicencji CC.
